|
Erwtensoep Met Gerookte Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 150 gram spliterwten, 150 gram winterpeen in blikjes, 100 gram knolselderij in blokjes, 100 gram prei in ringetjes, 1 ui gesnipperd, 1 bouillonblokje, 150 gram gerookte tofu in kleine blokjes, 2 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Erwten aan de kook brengen in ongeveer 300 ml water en 1 uur zachtjes laten koken. Voeg de groenten toe aan de erwten, evenals het bouillonblokje en laat nog 30 minuten koken. Pureren met de staafmixer. Tofublokjes toevoegen en in de soep warm laten worden. Garneer met de peterselie.
|
|
|